近年來， 隨著人們對健康的逐漸重視， 讓很多人不再盲目的用減肥藥物來進行減肥了， 因為她們認為靠吃藥物瘦下來終究是不健康的， 所以日前食療減肥尤其是紫甘藍減肥法備受人們的追捧， 下面就給大家介紹下紫甘藍減肥法的好處吧！
紫甘藍的熱量
紫甘藍的熱量很低， 大約每100g紫甘藍僅含有含19大卡卡路里， 單位熱量較低。 那麼19大卡熱量是什麼概念呢？相當於做以下運動：
走路5分鐘， 跑步2分鐘， 跳繩1分鐘， 健美操4分鐘。
每100克紫甘藍的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
紫甘藍是一種天然的防癌食物， 具有重要的醫學保健作用。 紫甘藍中含有豐富的維生素C， E， U， 胡蘿蔔素， 鈣、錳， 鉬以及纖維素。
紫甘藍的營養豐富， 主要營養成分與結球甘藍差不多， 每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。 粗蛋白11～16克， 其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。 所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。
1、葉酸
富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 所以， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃， 它也是婦女的重要美容品。
2、纖維素
凡是經常吃甘藍蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。 這類蔬菜中含有的大量纖維素， 能夠增強胃腸功能， 促進腸道蠕動， 以及降低膽固醇水準。 此外， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，
3、抗氧化劑
紫甘藍還可以給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑——β―胡蘿蔔， β―胡蘿蔔是維生素A與維生素E的前身物質， 這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷， 並可以幫助細胞的更新。 它有強身健體的作用， 經常食用能夠增強人的活力。 並提高免疫力， 減少心血管病的風險。
食用禁忌
1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；
2、包心菜含有粗纖維量多， 且質硬， 故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
3、對於腹腔和胸外科手術後， 胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時， 腹瀉及肝病時不宜吃。
醫生溫馨提醒， 紫甘藍真是一個營養豐富的食物，
