很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉， 雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量， 還能給我們的身體帶來一些很多的幫助， 而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜， 它的食用價值也是非常高的， 這兩者結合在一起可以說是天作之合， 很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯， 下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。
做法一：
主料：竹筍適量、雞肉適量
輔料：生薑適量、香葉適量、花椒適量
調料：鹽適量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮， 切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內， 加入適量的水，
7.小火慢燉半小時， 加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛， 加入適量的鹽即可。
做法二：
主料：放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、薑片、蔥結
做法：
1.買活的草母雞， 請攤主處理後拿回家清洗乾淨， 然後切成小塊待用；
2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊；
3.幹香菇泡發洗淨待用；
4.把雞塊放入湯鍋中， 加入水， 燒開；
5.撇浮沫， 加料酒， 加薑片、蔥結；
6.再燒開， 如還有浮沫， 再撇去， 加入竹筍塊、火腿肉片、香菇；
7.轉小火燜燒約一個半小時；
8.加適量鹽、極少量味精調料即可。
關於冬筍雞湯的做法， 以上給大家介紹了好幾種， 打擊可以隨意的選擇， 這兩者都是屬於非常鮮美的食材， 在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪，
