牛腩的營養價值比較高， 它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪， 對牛腩在吃的時候， 利於身體各方面發展， 不過對牛腩製作的時候， 也是要選擇製作的方法， 這樣製作後， 使得牛腩在各方面上， 才會非常不錯， 那牛腩燉柿子是不錯之選， 這樣佳餚對人體消化幫助很大， 牛腩燉柿子的做法如何呢?
很多人對牛腩燉柿子的做法並不是很清楚， 這樣佳餚在製作上並不是很難， 不過在製作前， 需要對它的製作流程進行瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行。
牛腩燉柿子的做法：
材料：牛肉300g， 番茄200g， 調料：料酒5g，
做法
1、用刀背把牛肉拍松後， 將牛肉切塊， 番茄去皮後切塊， 蔥、薑、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水， 加一點兒牛奶， 控幹水份備用。
3、炒鍋中放油， 大火燒熱， 入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、薑、蒜爆鍋， 然後放入焯水的牛肉， 煸炒變色， 放入料酒、醬油， 適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後， 轉小火燉1個小時，
5、放入切好的番茄， 15分鐘左右， 燉至番茄幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽， 鹽一定不要早放， 否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯， 這樣湯比較入味， 出鍋， 放香菜。
以上就是對牛腩燉柿子的做法介紹， 在製作它的時候， 都是可以根據以上方法進行， 但是要注意的是， 在製作牛腩燉柿子的時候， 柿子的製作時間不能過長，
