地瓜， 也就是紅薯， 在很多城市的大街小巷都可以見到賣烤地瓜的， 地瓜烤起來沒有什麼難度， 所以很多人都以賣烤地瓜為營生， 尤其是冬天的時候， 吃一個熱騰騰的烤地瓜別提多舒服了。 紅薯， 也就是冬瓜， 在我們國家， 一般豆漿紅薯叫做紅薯， 但是在韓國， 很多人都將紅薯叫做地瓜。
烤地瓜雖說只是一種小吃， 但是同樣可以用來充饑， 而且， 烤地瓜的價錢也很便宜， 所以很多人都喜歡吃烤地瓜。 除了外面賣的烤地瓜， 其實， 我們自己可以在家裡面自己烤地瓜。 下面我們看看地瓜怎麼烤。
食材
主料
地瓜600g
輔料
烤箱1個
步驟
1.選黃瓤的地瓜， 洗淨， 擦乾;
2.烤箱200度， 上下火預熱,放入地瓜;
3.定好時間;
4.其間翻動兩回;
5.一般烤到40分鐘左右就可以了,這時候地瓜會看起來會很軟,皮有些皺就說明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防熱手套取出來;
7.去外皮就可以食用了,那叫一個香啊!
小貼士
1.地瓜烤到最後會有糖份烤出來,滴落下來發出嗞嗞聲,沒事的,翻個個,接著烤,這樣烤出來的地瓜才好吃呢.
2.吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。 食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
3.入爐內烤時要勤調換地瓜位置， 以便受熱、成熟均勻。
地瓜的營養價值非常豐富， 它裡面含有大量的糖分以及蛋白質。 各類維生素和脂肪， 經常適量食用一些地瓜可以治療營養不良以及脾胃虧虛等疾病。
