牛肉是很多人愛吃的， 它的蛋白質比較多， 而且熱量低， 過多的吃， 對身體也不會有太多的損害， 不過在吃牛肉的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 牛肉的製作方法比較多， 在製作牛肉的時候， 完全可以根據自己的喜愛進行製作， 那牛肉末的做法如何呢， 它的製作方法也不是很難。
很多人對牛肉末的做法並不是很清楚， 這樣的食材在製作上， 也是比較簡單輕鬆， 下面就詳細的介紹下， 它的一些製作方法， 使得在製作它的時候， 都是能夠順利的進行。
牛肉末的做法：
牛肉末炒芹菜
材料
主料：牛肉50克，
做法
1、將牛肉去筋膜洗淨， 切碎;用醬油、澱粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好， 洗淨切碎， 用開水燙過;蔥去皮洗淨切蔥花;薑洗淨切末。
2、鍋置火上， 放油燒熱， 先下蔥、薑煸炒， 再下牛肉末， 用旺火快炒， 取出待用。
3、鍋中留餘油燒熱， 下芹菜快炒， 加鹽炒勻， 然後放入炒過的牛肉末， 再用旺火快炒， 並加入剩餘的醬油和料酒， 攪拌幾下即成。
牛肉末炒皮蛋
材料
材料：， 牛絞肉半斤， 韭菜花2兩， 小辣椒4支， 蒜末1小匙， 皮蛋2粒
調味料：黃豆醬1大匙， 香油適量
做法
1.韭菜花切小丁;皮蛋放入滾水中煮5-6分鐘後， 起鍋切丁備用
2.鍋中燒熱1大匙油， 放入牛絞肉炒散後， 盛出備用
3.接著先爆香蒜末， 再放入紅辣椒末和韭菜花炒勻後，
以上就是對牛肉末的做法詳細介紹， 在製作牛肉末的時候， 可以根據以上的製作方法進行， 不同的製作方式， 使得牛肉末製作後， 在口感和營養成分上， 都是有著不同， 因此對牛肉末製作的時候， 食材的搭配也是很關鍵的。
