秋天滋補的湯的做法

生薑 俗話說貼秋膘， 就是在秋天的時候多吃一些有營養高熱量的食物來度過冬天。 但是很多的人為了身材不願意吃太過油膩的食物， 那麼這個時候該怎麼進行補充營養呢！其實大家這個時候可以選一些滋補的湯來喝， 這樣不僅僅能補充到營養又免于吃一些高熱量的食物， 能促進自己的消化， 下面就跟來給大家介紹一下秋天滋補的湯該怎麼做。

中醫認為， 芡實性味甘、澀、平， 入脾腎二經， 能健脾祛濕、固腎止瀉， 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。 其補腎效果強於山藥， 祛濕效果優於紅小豆， 鎮靜效果強過蓮子，

可以說是一種被埋沒的補益佳品。 宋代文豪蘇東坡的養生之道中， 有一條就是吃芡實。 在綠豆鴿湯內加入芡實， 更增補益功效， 特別在暑氣未盡的初中秋季， 有固腎補脾防泄瀉的作用。

材料：綠豆100克， 芡實100克， 老鴿1只， 脊骨600克， 生薑10克。

做法：

1、先將老鴿剖好、洗淨， 脊骨斬件；綠豆、芡實洗淨， 用清水浸泡半小時至1小時。

2、瓦煲燒水， 待水沸時， 將脊骨、老鴿， 出水， 撈出沖淨。 綠豆、芡實、老鴿、脊骨、薑入瓦煲內， 加入清水， 煲2小時後調入食鹽即可飲用。

以上就是一道很常見可以在秋天用來滋補的湯水介紹， 大家看了以後會不會覺得這個湯其實很好做呢！做湯食材的選擇是十分的重要的， 建議大家在做湯的時候一定要選擇新鮮的食材，

這樣才能保持湯會更加美味， 更加的具有營養。