南方人過年的時候喜歡吃湯圓， 在北方， 大家在元宵節的這一天會吃湯圓。 湯圓代表的是團圓， 一般這個日子大家都會趕回家一起吃個團圓飯， 湯圓有很多種， 像豆沙餡、紅豆餡、綠豆餡、山楂餡等等， 每種口味都很獨特， 不過燒湯圓的時候也有講究， 如果掌握不好， 燒出來的湯圓的味道也不太好吃。 今天小編就來給大家講講怎麼燒湯圓才會比較好吃。
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中， 在室溫下放置約10分鐘， 使湯圓內部的冰充分融化。
3、往鍋中倒入冷水， 然後把鍋放在電磁爐上。 蓋上鍋蓋使冷水燒開。
4、鍋中開始燒開水， 等到開水燒開後， 打開鍋蓋。 把湯圓輕輕放入鍋中。 用勺子翻動湯圓， 以免湯圓粘鍋。
5、等到鍋中的水開了， 打開鍋蓋。 往鍋中加一定量冷水， 使水不在沸騰。 電磁爐由大火調成小火。 等鍋中的水再次沸騰的時候， 重複步驟7和8一次， 使鍋中的水再次停止沸騰， 蓋住鍋蓋。 等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候， 湯圓就煮好了。 一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。 這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖， 這樣湯圓的湯也非常好喝。
6、撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
在煮湯圓的過程中， 每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水， 使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。
生湯圓的糯米粉中含水量較多， 若將湯圓做好後久放， 會出現變質現象， 生湯圓受凍後再煮， 還常會煮破皮子， 影響外觀。
湯圓煮的時候的講究也挺多的， 尤其是水以及火候的控制， 這2個都非常的關鍵。 大家在選購湯圓的時候， 要仔細挑選， 因為有的湯圓做的不純， 不是用真正的糯米做的， 這樣的湯圓吃起來也會不好吃， 可以多選擇幾個口味， 燒的時候可以在鍋裡放一些白糖或者是冰糖， 這樣吃起來所有的湯圓都甜甜的， 味道很好。
