番茄是很多人喜歡的食物， 我們都知道它可以美白防曬， 即使沒有這些美容功效， 它也可以補充人體所需要的維生素。 而豆腐呢， 也可以起到美容的作用， 也可以補充人體所需要的營養成分， 然而兩者結合的番茄和豆腐怎麼好吃呢?今天就為大家介紹一下， 也可以做來給家人補充營養啊。
豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃， 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚，
主料
豆腐 (2塊) 番茄 (1個)
輔料
蔥花 (少許)
廚具
炒鍋
1準備所需材料。
2將豆腐切成小塊， 番功切成與豆腐大小相同的塊。
3鍋內放清水燒沸， 加入1小勺鹽， 再加入豆腐， 待煮沸時撈起。
4鍋內放油燒熱， 小火爆香蔥花。
5然後倒入2/3的番茄塊。
6將番茄塊炒軟。
7倒入豆腐塊， 小心翻炒。
8然後加入溫水， 溫水沒過豆腐即可， 大火煮開後轉小火燉煮。
9燉至湯汁收濃， 再放入剩餘的番茄塊和番茄醬。
10再加入鹽。
11加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
12最後滴上香油， 撒上蔥花即可出鍋。
小竅門：
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這麼容易爛， 如果嫌麻煩也可以不燙， 炒時注意力度。
番茄豆腐湯的做法：
1、準備好所有的食材。
2、番茄開水燙一下去皮切塊備用， 炒鍋倒油爆香蔥薑。
3、倒入番茄翻炒片刻， 加入適量的清水煮上5分鐘。
4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘， 再加入豆腐煮上3分鐘。
5、加入鹽， 胡椒粉， 高湯精調味。
6、淋入少許水澱粉攪拌均勻， 最後淋入香油關火。
經過前面段落的介紹， 相信大家已經能夠瞭解番茄和豆腐怎麼好吃了， 那就快點去購買食材準備豐富的飯菜吧， 如果反復嘗試， 一定可以做出美味的番茄和豆腐的。 番茄和豆腐都是很有營養的食物， 我們有什麼理由不去嘗試呢。 所以啊， 快點為了家人和自己的健康行動起來吧， 加油!
