說到新鮮鐵皮石斛怎麼吃這個問題， 絕大多數人士不曉得的， 主要原因還是大家平常能夠買到新鮮的鐵皮石斛的機會相當少， 更談不上怎麼吃新鮮鐵皮石斛了。 其實新鮮鐵皮石斛就屬於草本植物， 新鮮鐵皮石斛的莖是可以用於中藥材的製作的， 藥用價值相當廣泛。 當然我們首先要知道的當然是新鮮鐵皮石斛怎麼吃？
新鮮鐵皮石斛的吃法有很多， 只是一般人都不瞭解而已。 對於像鐵皮石斛這種既是植物又是藥材的生物， 我們現實中還是有很多的。 但是對於這方面， 一般人是幾乎不會去瞭解的，
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干， 洗淨入口細嚼， 味甘而微黏， 清新爽口， 餘渣吞咽即可。 (功效：強陰益精、開胃健脾。 )
方法二：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘， 後放入1-2克西洋參再煮30分鐘， 可重複煎煮， 連渣食用。 近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎， 應劈開先煎， 得真味
(功效：補虛養陰， 清熱。 )
方法三：泡茶——洗淨後切薄片， 用開水沖泡後飲用， 可重複沖泡， 連渣食用。
(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。 )
方法四：熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁， 連煎兩次， 棄渣後用小火濃縮， 再加冰糖， 繼續熬製成膏狀引用。
方法五：浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中， 3個月後即可食用。
(功效：補腎養陰、生精祛風。 )
方法六：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時， 連渣食用。 或用文火煎煮後取汁備用， 加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。 )
上面文章介紹的新鮮鐵皮石斛的6種不同吃法都是真實可信的， 而且每一種不同的吃法它們的功效也是不一樣的， 大家可以根據自己的實際需求選擇適合自己的吃法， 比如想達到補腎養陰功效的就用第五種吃法。 這也從側面反映了新鮮鐵皮石斛功效很多，
