隨著經濟的發展， 家庭主婦越來越多， 在家難免會有些無聊。 有些朋友在家就很無聊想要做點餅乾蛋糕之類的點心， 不僅消磨時間而且可以讓自己或者朋友品嘗到自己的手藝， 並讓自己得到更多的生活情趣， 但你們是否會有些疑問， 免烤芝士蛋糕的做法到底是怎樣做的呢， 接下來， 就讓小編為你們介紹一下免烤芝士蛋糕的做法大全， 相信你們會在今天的介紹上有所收益的。
香濃美味免烤芝士蛋糕,融化在舌尖的香濃， 美味的奶香,芝士的特殊醇香,那麼如何做免烤芝士蛋糕呢， 下面為大家介紹兩種方法。
第一種需要主料奶油乳酪225g， 其操作步驟為：
1.黃油鍋裡加熱融化
2.將黃油加入碎好的餅乾裡攪拌
3.拌好後放入6寸活底模中壓實並放入冰箱冷藏
4.乳酪切塊隔熱水放入攪拌
5.攪拌順滑加入雞蛋黃
6.切半個檸檬把汁擠出
7.泡好的吉利丁片倒入檸檬汁中拌好
8.拌好的檸檬汁加入拌好的乳酪糊中
9.再將奶油打發至七分發倒入乳酪糊中攪拌好， 放入6寸餅乾底中。 抹面用QQ糖在水中加熱化了後倒入上面， 再放入冰箱3小時。
第二種需要用到的材料有1 CFREAM CHEESE250G、消化餅100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、雞蛋黃1個、牛油40G、檸檬汁1湯匙、魚膠粉1湯匙。 其操作步驟為：
1 先將消化餅放如保鮮袋中用擀麵杖攆碎;
2 黃油放碗裡用微波爐中火1分鐘-2分鐘至完全融化
3 將餅碎和黃油在大容器裡攪拌均勻4， 將攪拌均勻的黃油餅碎倒到模子裡， 用手壓實並放冰箱冷藏;
5 乳酪室溫下置40分鐘後隔溫水打成糊狀;
6 將白砂糖統統倒到乳酪糊中， 繼續打至融化;
7 將一個雞蛋黃加到乳酪糊中攪拌均勻;
8 用2--3湯匙溫水開魚膠粉， 再放微波爐中用中火熱40秒， 取出攪拌;
9 將1--2湯匙檸檬汁加魚膠粉溶液中， 攪拌後倒入乳酪蛋糊中繼續打勻;
10 在大容器中始終照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;
11 將打好的奶油倒入乳酪蛋糊中， 小心攪拌均勻;
12 將拌好的糊糊倒到冰過的餅底上， 輕輕敲敲模子， 再抹平表面。
13 冷藏3小時。
這樣簡單的免烤芝士蛋糕就做好了。
