所謂的時令蔬菜沙拉就是指季節性的蔬菜和水果， 有這樣的說法， 到什麼樣的季節就應該吃什麼樣的蔬菜和水果。 這樣做是有利於身體健康的， 因為反季節的蔬菜或水果在營養上與時令蔬菜和水果是不可比擬的。 這樣的說法雖然沒有科學依據， 但有一點可以說明的是， 反季節蔬菜大都是大棚生產的。
材料：小番茄60克， 蘋果丁65克， 加州葡萄30克， 新鮮櫻桃20克， 草莓15克。
配料：優酪乳50毫升
製作：將以上水果擺在盤內， 淋上優酪乳即可。
特點：甜酸可口， 紅白相映。
材料：鳳梨50克， 蘋果50克， 獼猴桃50克， 香蕉50克， 小番茄8個，
配料：紅葡萄酒1杯， 白糖少許。
製作：
1、將鳳梨、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁， 小番茄1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時， 同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出， 將櫻桃去蒂放入， 即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
獼猴桃沙拉
功效：養顏清腸。
材料：
蘋果1個， 獼猴桃2個， 鳳梨8塊， 櫻桃2個， 蜂蜜適量。
製作：將水果洗淨切塊， 加蜂蜜即可。
以上介紹了兩道時令蔬菜沙拉的做法， 在沙拉中建議蔬菜與水果在一起， 一方面這樣的口味會更好， 同時營養會更均衡。 可以根據自己的喜好來選擇當下的時令蔬菜與水果。 時令沙拉的好處是既經濟又營養， 因為季節性的蔬菜的品質是可以得到保障的。
