香噴噴的雞肉飯登場了!喜歡吃雞肉和米飯的朋友， 你們準備好了嗎?這道飯可是很好的將雞肉與米飯融合在一起， 又好吃又擋飽。 不過想要吃的朋友， 你們要自己來與小編學， 不然的話吃別人做的， 就沒有那種味道了。 其實小編覺得這道飯其實並沒有難， 你想雞肉飯食材那麼簡單， 小編想應該和蛋炒飯差不多吧！
雞肉飯
材料
仿土雞雞胸肉半副， 雞油半斤， 薑6片， 紅蘿蔔6片， 紅蔥頭10粒， 白飯6碗， A.鹽1小匙， 香菇味精1小匙， B.醬油1大匙， 鹽1小匙， 高湯240， 香菇味精1小匙
做法
1.將雞胸肉洗靜後裝盤放入小蒸籠中蒸熟冷卻後備用。
2.將步驟1的雞胸肉去皮並用菜刀以順紋理的的方式剖開去骨， 雞骨留下備用。
3.將步驟2的雞胸肉同樣以順紋理的方式切成小片狀。
4.將步驟3的雞胸肉用手撕成細絲狀， 並將調味料A加入攪拌均勻備用。
5.取一鍋加熱， 將調味料B及步驟2的雞骨一起放入鍋中熬煮至沸騰即熄火冷卻備用。
6.將雞油倒入小鋼盤中， 並加入薑片及紅蘿蔔片蓋上保鮮膜放入小蒸籠蒸約30∼40分鐘後取出備用。
7.將紅蔥頭洗淨切片， 熱鍋， 倒入步驟6的雞油， 並將紅蔥頭片倒入鍋中炸至金黃色後隨即熄火。
8.盛適量白飯， 擺上步驟4的雞絲， 並淋上少許的步驟5和步驟7即完成。
小訣竅
喜歡味重可適量加點兒鹽和雞精;白米飯一定要蒸熟、燜透， 不幹不稀。
材料、步驟、小竅門都已經給你們了，
