眾所周知豬肝草菇湯是一道常見的家常菜， 由於豬肝草菇湯不但美味而且營養豐富， 所以豬肝草菇湯成為了我們餐桌上面的常客， 豬肝草菇湯的做法其實很簡單， 我們只需要幾個步驟就可以在家裡面做出這道湯來， 不過想要做出既好看又好吃的豬肝草菇湯， 我們還是需要看看下文的具體步驟。
主料：豬肝
輔料：鹽， 糖， 醬油， 薑絲， 草菇
做法：
1、草菇洗淨， 浸泡備用;
2、新鮮豬肝切片， 放鹽， 糖， 醬油， 薑絲絞拌醃一會;
3、薑絲爆香油鍋， 倒入草菇炒一會， 倒放適量的清水;
4、煮至水開， 把調好味的豬肝倒入清湯內，
5、蓋鍋蓋， 再煮至豬肝全熟， 再把絞拌了的蛋倒入， 關火， 再把蔥粒倒入;
6、用鏟子絞拌數下， 等蛋和蔥均勻分佈， 即可吃用。
營養價值
1、經常食用豬肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義。
3、豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
在上面的文章裡面我們介紹了一道家常湯， 那就是豬肝草菇湯了， 我們知道豬肝草菇湯不但美味而且還有很好的食療功效，
