相信大家肯定都知道什麼是花椰菜吧， 花椰菜是我們餐桌上面的熟客， 我們可以採用花椰菜搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴， 花椰菜的做法有多種， 我們不但可以採用花椰菜來涼拌而且也可以採用花椰菜來煮湯， 此外我們還可以採用花椰菜來炒著吃， 下文我們介紹一下炒綠花椰菜的家常做法。
花椰菜(學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)， 又稱花菜、菜花或椰菜花， 是一種十字花科的蔬菜， 為甘藍的變種。 花椰菜的頭部為白色花序， 與西蘭花的頭部類似。 花椰菜富含維生素B群、C群。 這些成分屬於水溶性， 易受熱溶出而流失，
1.花椰菜切塊， 蒜頭切碎
2.先把花椰菜出水， 這樣比較容易煮熟
3.把蒜頭爆香
4.放入花椰菜炒2分鐘
5.再放入適量蠔油炒兩分鐘左右即可
小貼士
菜花的營養比一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜， 那就是花椰菜了， 我們知道花椰菜不但可以食用而且還有食療的功效， 花椰菜有促進消化和防癌抗癌等功效， 上文為我們詳細介紹了炒綠花椰菜的家常做法。
