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濕海帶怎麼洗有營養

海帶是一種非常有營養的海產品之一, 在我們的生活中最常見的海產品就是還帶, 因為這種生長在海中的蔬菜有著陸地蔬菜所沒有的營養成分, 是一種能夠滋補身體的蔬菜, 還帶一般是曬乾了出售, 如果要買回家食用的話就需要清洗沖泡, 而濕海帶雖然看起來乾淨, 但是清洗也有一定的技巧, 那麼, 濕海帶怎麼洗有營養呢?

在清水中簡單清洗, 洗去泥沙和灰塵等雜質。 不要用力搓洗, 也不要在水中長時間浸泡, 因為長時間浸泡, 海帶中的營養成分(如碘、甘露醇、維生素等)會溶入水中, 營養價值就降低了。

鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西, 這就是甘露醇, 對人體很有好處。 但有些人誤認為是黴變物質, 將它洗掉了。

放入鍋中加適量清水, 燒開後保持3-5分鐘, 時間沒必要太長的, 時間太長不僅容易導致營養流失, 並且將海帶煮發粘了就不可口了。

將海帶撈出, 放入清水中再稍微洗一下就OK了。 然後, 您就可以根據自己的意願, 或涼拌或炒菜或燉湯了。 如果是涼拌的話, 放一點香油進去味道是很美的。

從以上的講解來看, 濕海帶怎麼洗有營養這個問題是需要大家注意的, 因為還帶是生長在乎水中, 一旦入水清洗難免會造成還帶對水產生一些反應, 從而使得營養物質不斷的流失, 以上介紹了濕海帶清洗方法大家可以學習一下。

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