土豆， 也叫做馬鈴薯， 還有人叫做洋芋， 總之很多叫法， 但是也有很多做法， 土豆的做法很多人都會各自不同的地方， 這個也要分地區的， 很多人喜歡用土豆用來炸著吃， 更多的是用來炒著吃， 而很多人在做土豆的時候還喜歡用醬油做， 也被人們叫做醬油 土豆， 醬油土豆的做法很多人不會， 那麼這個醬油土豆該怎麼做呢?
做法一
拍蒜切碎
辣椒切絲
土豆先切薄片 再切成細絲醬油土豆絲的做法 步驟1
切好的土豆絲放在水裡浸泡醬油土豆絲的做法 步驟2
抓一抓多清洗幾遍直到水變清澈
這樣做土豆絲炒出來就是很脆的 炒的時候也不會粘糊糊的感覺醬油土豆絲的做法 步驟3
鍋裡放油燒熱， 加入蒜碎爆香醬油土豆絲的做法 步驟4
加入土豆絲翻炒到土豆絲變軟加入辣椒絲和醬油醬油土豆絲的做法 步驟5
翻炒均勻加入耗油和鹽調味， 繼續炒到土豆絲熟了， 淋一些香油出鍋醬油土豆絲的做法 步驟6
小貼士
一定要多清洗土豆絲才會有脆的口感 炒起來也不粘鍋
可以不加辣椒純素的也好吃
在外面飯店也吃過加韭菜的版本
也有一些五花肉的版本 就先把肉炒香再加入土豆絲就可以了
做法二
主料：土豆 (3個)
調料：紅辣椒 (2個)、 蔥花 (適量)、 蒜末 (適量) 、花生油 (適量)、 鹽 (3g)、 醋 (一湯匙) 、花椒 (適量) 、醬油 (適量)、 雞精 (適量)
廚具：炒鍋
1、土豆去皮洗淨。
2、切成絲， 不會切的話也可以用擦子擦成絲， 但是口感要稍微遜色一些。
3、放入盆中用冷水泡， 以去掉澱粉。
4、撈出控水。
5、準備蔥花、蒜末、紅辣椒。
6、鍋燒熱， 倒入涼油， 花椒炸糊， 加入蔥花、紅辣椒後放入土豆絲快速翻炒。
7、翻炒大約1分鐘， 加入醋， 以防土豆絲變軟， 加鹽、醬油繼續翻炒30秒後， 放食材食譜熱量：676(大卡)
做法三
主料土豆400g
方法/步驟
1
先把土豆洗乾淨後， 削皮， 把削皮後的土豆切成土豆絲入蒜末、雞精出鍋。
把切好的土豆絲放在水裡， 把土豆的澱粉泡出來， 需要浸泡5分鐘， 這樣做出來的土豆更脆
鍋內倒油， 開火， 把油燒開， 放入土豆絲來回翻炒
翻炒至土豆微微發焦， 撒入鹽， 倒上適量的醋
繼續翻炒土豆， 一定要把撒入的鹽翻炒均勻，
這樣土豆絲就炒好了， 盛盤， 開吃啦
做法四
土豆2個.尖椒1個.花椒.幹紅辣椒.蔥.醋.醬油1湯匙(或不放).糖2湯匙.鹽,雞精和香油
1)土豆切絲。 準備一盆清水， 滴入少許醋， 泡一會瀝幹。
2)鍋中入油加熱， 放入花椒， 待聞到花椒香味時關火。
3)再次開火， 油7成熱時， 放入幹紅辣椒， 蔥花， 再倒入土豆絲炒2分鐘。 入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後， 加入青椒絲。
備一盆清水， 滴醋， 將土豆絲浸泡， 瀝幹。
醬油土豆做出來顏色看著也比較誘人， 而吃醬油土豆還可以在裡面放點小蔥， 這樣的做法光看顏色就更有食欲了， 吃醬油土豆的時候還還要注意了， 土豆同時也是一種不讓你過癮消化的食物， 吃多了的話就會引起消化不良， 小孩子的話最好是少吃為妙，
