空心菜不僅能防治癌症， 還能快速通便， 清熱解毒， 空心菜的全身都是寶貝。 空心菜梗可以吃， 空心菜葉也可以食用， 下面就來介紹豉椒空心菜梗、酸辣空心菜梗、空心菜梗炒肉絲的具體做法， 空心菜有非常高的營養價值和食療保健作用， 空心菜能夠清熱解毒， 利尿通便。 希望大家多多食用。
豉椒空心菜梗：材料：空心菜1斤， 紅尖椒1個， 豆豉醬1大匙。 做法：1.先將空心菜葉摘下， 另作它用。 摘去空心菜梗老的部分。 清洗乾淨。 2.用手將菜梗撕成長條， 再撕成段。 紅辣椒切斜圈待用。 3.鍋中入油， 燒熱後， 下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，
酸辣空心菜梗材料：空心菜250克， 蒜粒5粒， 幹辣椒2個， 鹽5克， 香醋1勺， 植物油1勺做法：1.把空心菜粗壯的菜梗和菜葉分摘開， 菜葉可以用蒜蓉來炒。 菜梗切成寸段。 2.起油鍋， 油熱放入蒜片、幹辣椒爆香， 將菜梗倒入迅速翻炒30秒左右， 讓入鹽和香。 再迅速翻炒10秒左右即可。
空心菜梗炒肉絲：材料：空心菜梗， 裡脊肉， 蒜片少許， 料酒， 生粉， 生抽， 鹽， 味精做法：1.裡脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻醃制5分鐘；菜梗洗淨切長段2.鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出3.用鍋內的餘油煸香蒜片， 下菜梗翻炒半分鐘4.肉絲翻炒1分鐘， 放鹽和味精即可出鍋
紫色的空心菜能夠降低血糖， 空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，
