空心菜有非常高的營養價值和食療保健作用， 空心菜能夠清熱解毒， 利尿通便， 紫色的空心菜能夠降低血糖， 空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者， 對他們的身體非常有幫助。 空心菜做湯非常的簡便， 下面我就來介紹一下空心菜做湯的操作方法。 空心菜排骨湯、蛋花空心菜湯、空心菜姜絲湯鬥非常好吃好做。
空心菜排骨湯的做法：原 料：空心菜500克,豬排骨(大排)250克;蝦米10克;薑5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。 做 法：1.排骨洗淨， 斬成細件;2.空心菜去根洗淨;3.蝦米用清水浸泡;4.煲內加7碗清水， 放入排骨、蝦米， 以猛火煮滾，
蛋花空心菜湯的做法：燒蛋花空心菜湯的製作材料：主料：空心菜200克,雞蛋135克。 調料：植物油15克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,大蔥5克,薑3克
蛋花空心菜湯的做法：1. 空心菜擇洗淨乾淨， 切成約2釐米長的段;2. 雞蛋打在碗中攪散備用;3. 蔥、薑洗淨切絲備用;4. 炒鍋放到大火上， 加入植物油燒至五成熱， 用蔥絲、薑絲熗鍋;5. 放入空心菜略炒， 隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉， 至湯煮沸;6. 撇去浮沫， 用勺將雞蛋液撥入湯內， 攪拌均勻;7. 使蛋花漂在湯麵上， 淋上香油即可。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
空心菜姜絲湯：材料：空心菜1把，
空心菜排骨湯、蛋花空心菜湯、空心菜姜絲湯製作方法， 簡單明瞭， 非常適合在家裡製作， 吃空心菜對每個人都有好處， 要注意空心菜的充分利用， 空心菜梗也能夠食用， 葉子也可以吃， 如果大家感興趣， 可以自己嘗試製作!希望我的建議可以幫助到大家， 謝謝
