牛排的製作方法有很多種， 比如我們常見過的沙朗牛排， 煎牛排， 燒烤牛排， 其實它們都各具特色， 能夠很好的為我們的味蕾服務， 我們今天也來講講燒烤牛排的做法吧， 燒烤牛排不像其他的牛排的製作方法一樣， 燒烤牛排是比較容易的， 所以感興趣的朋友們， 你們也可以在家試著做一做哦!
1 材料
肋眼牛肉7~8kg， 奶油5大匙， 西芹1顆， 紅蘿蔔1顆， parsley少許， 九層塔少許， 洋蔥少許， 大蒜少許， 月桂葉少許， 黑胡椒鹽少許， 辣椒少許， 蕃茄膏適量， 紅酒1/2瓶， 牛骨湯5， 法式辣跟半瓶， 百里香5g， 月桂葉5g， 紅椒5g， 辣椒5g， 海鹽5g， 砂糖5g， 蒜末5g
2 做法
1. 將香料均勻抹上牛肉， 醃制24小時;將辣跟與奶油調勻， 作為芥末沾醬備用。
2. 將 西芹、 紅蘿蔔用蕃茄膏快炒過後盛出備用。
3. 將parsley、九層塔、洋蔥、大蒜、月桂葉、 黑胡椒顆粒鹽、辣椒用大火煎， 煎到外皮成焦黃色， 再放到炒過的 西芹、 紅蘿蔔上。
4. 將醃好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小時， 大約五分熟即可取出。
5. 將作法3的所有材料與作法4的牛肉及 芥末沾醬一起擺盤即可食用。
以上是我們關於燒烤牛排的詳細做法的介紹， 燒烤牛排也是人們很愛吃的一種牛排， 所以我們的朋友們， 平時可以試著做做這道牛排， 多嘗試幾次相信你們一定會成功的， 各位親們， 為了做好燒烤牛排， 一起動手， 一起加油吧!
