鯧魚是我們常見到的一種食用魚， 鯧魚我們也叫做是鏡魚或者叫做是昌侯龜， 鯧魚的營養價值和食用價值都是很高的， 鯧魚有益氣養血和提高免疫力的作用， 此外鯧魚還可以起到降低膽固醇和預防癌症的作用， 所以我們有必要學習一下鯧魚的做法， 下文我們給大家介紹一下水煮鯧魚的做法。
1鯧魚去鰓， 去肚， 洗淨。
2鍋裡放適量水， 放薑， 蔥， 煮開， 放下鯧魚。
3料酒， 大火煮4分鐘。
4一面， 小火煮2分鐘， 撈出， 放入大盤。
5澆上蒸魚豉油。
6撒上蔥花與蒜末。
7澆上熱油即可。
營養價值
鯧魚含有多種營養。 100克魚肉含蛋白質15.6克，
食用功效
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效， 對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。 平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯧魚， 我們知道鯧魚不但可以食用而且還含有豐富的營養， 鯧魚有很多種做法， 我們可以採用鯧魚來紅燒也可以採用鯧魚來水煮， 上文為我們詳細介紹了水煮鯧魚的做法。
