香菇具有非常高的營養價值， 特使是富含人體所需要的各種維生素， 而且香菇的味道非常的鮮美， 不管跟上面食物一起煮都不會掩蓋掉香菇的鮮美的味道， 香菇蓮藕湯是把香菇跟蓮藕的鮮、香結合的就像是天上的佳餚， 夏天的時候最適合喝香菇蓮藕湯了， 那麼這個湯怎麼做呢， 就由小編來告訴大家。
方法一
主料：蓮藕200克、香菇5朵。
調料：蔥花、鹽、植物油、味精。
做法
1、蓮藕洗淨， 切片;香菇泡發， 洗淨， 切片。
2、鍋內倒油煸香蔥花， 放入藕片、香菇片翻炒， 倒入清水燒沸， 加入鹽、味精調味即可。
方法二
主料：白蓮藕(脆口) 2節香菇丁 1小碗蒜蓉
調料：薑絲 蔥花粒 蠔油 米酒 食油 鹽 粟粉 薄芡
1、把洗淨切片後的白蓮藕焯水5分熟;
2、坐鍋點火燒熱油爆香蒜蓉薑絲鹽即刻翻炒香菇丁;
3、順手在側爐子上鍋舀一勺焯過蓮藕的熱水， 灑入略翻煮一下， 放入蓮藕片炒一炒， 再舀一勺， 熱水灑下， 接著淋入蠔油和米酒少許一起翻炒;
4、將它燜煮透味然後撒入蔥花粒， 最後澆下薄芡讓蓮藕達到光澤特色的風味
方法三
將排骨、香菇和藕拿出來， 準備煲湯， 將排骨放在開水中焯了一下， 用涼水沖洗乾淨， 用少量的油將排骨翻炒一下， 放上生薑和花椒， 然後放到鍋中， 用油鍋炒了一下番茄和香菇， 一起倒入涼水開始煮， 吃小柚子時候， 放些柚子皮進鍋裡， 據說可以去除血腥味，
上面就是香菇蓮藕湯的做法， 上邊的製作方法雖然看起來很簡單， 但是不用心去做湯的話也是做不出美味來的， 如果你也喜歡下廚房或者是喜歡喝湯的話那麼香菇蓮藕湯就是必不可少需要品嘗的或者是自己也要學一下這道美味的湯。
