牛肉是一種備受人們喜愛的肉類食物之一， 它的營養價值很高， 而且能夠強健筋骨， 吃了也不會發胖， 此外土豆也是生活中比較常見的一種食物， 而且食用方法非常多， 比方說煮著吃、炒著吃等都很不錯， 而牛肉和土豆也是可以一塊食用的， 那麼牛肉土豆的做法大全有哪些?
製作食材：牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)醬油(30g)、食用油(50g)、精鹽(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、薑(10g)、蔥(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣醬(20g)
做法一
1、將牛肉切成兩釐米見方的塊， 土豆稍微切的小一點;
2、鍋內放油， 油4成熱時(家裡普通的煤氣， 大約加熱2分鐘左右， 視油量而定)放入土豆，
3、鍋內少放點油， 放蔥花， 薑， 蒜末炒出香味， 加入湯或水， 放醬油， 料酒， 鹽， 味精， 白糖， 胡椒粉， 倒入炸好的土豆和牛肉， 改成大火， 將湯汁差不多靠幹時， 少淋一點水澱粉， 就可以出鍋了;
做法二
1、牛肉事先用冷水浸泡2小時， 用刀背拍松， 切塊。
2、鍋裡燒開水放薑片、花椒、料酒， 倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;
3、油燒熱， 爆香蔥薑和香辣醬;下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽， 翻炒片刻;
4、移入砂鍋， 加適量水， 大火燒開， 轉小火加蓋慢燉30分鐘;這時將土豆切塊， 下油鍋略炸盛出備用;
5、30分鐘後加入土豆， 接著燉;待土豆熟軟， 放入青椒，
通過上面的介紹， 大家對牛肉土豆的做法大全有哪些也都很清楚了， 在做土豆燉牛肉的時候， 為了能夠讓口味更好， 營養價值更高， 具體的做法步驟還是必須要掌握的， 同時也要準備好各種食材和調料， 希望這些對大家有所幫助。
