家常菜是人們都會做的， 而且隨著社會的進步， 家常菜開始變得越來越豐富， 越來越受人喜歡。 一些家常菜是比較常見的， 在飯店裡也好， 在家也好是都可以吃到的。 土豆絲是家常的不能再家常的家常菜了， 但是最近流行一種叫熗土豆絲， 那麼熗土豆絲的家常做法是什麼呢?
做法一：
1、土豆一個去皮
2、土豆切成絲， 用水沖兩遍， 在水中泡5分鐘
3、煮鍋放水， 開鍋後將土豆絲放入鍋中， 1分鐘後即可撈出
4、盆中放入涼水， 將撈出的土豆絲放入， 用涼水沖兩遍， 泡在盆中5分鐘
5、將土豆絲撈出放入盤中， 放上辣椒粉、蒜末
6、炒鍋加熱， 放入少許油
7、油熱後倒在辣椒粉和蒜末上
8、放入鹽、醋、芥末油、味精、香油攪勻即可食用
做法二：
主料：土豆2個
調料：食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺
熗土豆絲的做法
1.土豆洗淨， 先在底部切一刀， 修理平整後， 平放在菜板上， 先切成片， 後切絲。 準備一盆清水， 滴入少許醋， 將土豆絲放入浸泡一會， 然後用清水沖洗， 瀝幹
2.土豆洗淨， 先在底部切一刀， 修理平整後， 平放在菜板上， 先切成片， 後切絲。 準備一盆清水， 滴入少許醋， 將土豆絲放入浸泡一會， 然後用清水沖洗， 瀝幹
3.再次打開火， 待油溫7成熱時， 放入幹紅辣椒， 聞到辣味後放入蔥花爆香， 再倒入土豆絲煸炒2分鐘。 隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，
烹飪技巧
1、土豆在底部切一刀修平， 在平放在菜板上切， 土豆就不會動來動去的啦， 呵呵。
2、這個菜在炒制過程中， 始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
綜上所述， 關於熗土豆絲的家常做法是什麼的詳細內容就是這些了， 希望對大家有所幫助。 很多人愛吃土豆絲， 因為土豆絲既便宜而且好吃， 土豆裡含大量的澱粉， 可以為人體補充糖類， 有興趣的朋友可以嘗試做一下。
