竹筍的吃法和做法有很多， 吃法一般就是竹筍幹和新鮮竹筍、酸筍絲等， 但是說到做法就數不清了。 竹筍的做法非常的多， 單就竹筍炒肉都可以有許多種做法。 並且竹筍炒肉絲的做法也是不盡相同， 做出來的口感自然也是不同的。 其實在竹筍炒肉絲當中加入香菇味道會很好。 下面， 就竹筍香菇炒肉的做法來做一個簡單介紹。
竹筍香菇炒肉
【原料/調料】：竹筍300克﹐火雞（豬肉﹐牛肉）50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐麵粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒麵﹐芝麻
【製作流程】：
（1）把竹筍分半切成片﹐並以鹽調味炒出來。
（2）把肉用調好的佐料炒出來。
（3）把泡的香菇和石耳切成絲。
（4）把青椒分半並切成細絲。
（5）在炒的肉裡放香菇﹑石耳﹑青椒炒後﹐放在沖白麵的水裡煮熟﹐並與炒好的竹筍混在一起盛在碗裡。
竹筍含有一種白色的含氮物質， 構成了竹筍獨有的清香， 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用， 可用於治療消化不良， 脘痞納呆之病症。
以上就是竹筍香菇炒肉的做法了額， 相信大家都已經學會了。 竹筍香菇炒肉不僅可以開胃助消化， 還能幫助清除腸道的髒東西， 使腸道更加乾淨。 經常吃竹筍還能延年益壽， 可以幫助一直癌細胞的生成。 所以多吃竹筍香菇炒肉對身體益處非常多。
