棒骨裡面含有很多的營養物質， 把棒骨清洗乾淨以後拿來煮成湯， 會有很好的補鈣作用， 並且在煮湯的時候裡面也可以放上一些自己喜歡的食材， 比如海帶絲， 玉米棒， 蓮藕等等， 這樣還可以使得營養價值更加豐富， 下面小編來介紹一種比較常見的簡單的棒骨湯的製作方法。
食材
主料：玉米， 蓮藕， 棒骨。
配料：大蔥， 薑蒜， 枸杞， 鹽， 雞精。
方法/步驟
一斤棒骨， 洗乾淨， 然後剁成小塊；一根玉米， 切成小塊；半根蓮藕， 切片， 也可以切丁， 普遍做法是切片。
準備少量的蔥和姜， 切成蔥花， 薑片， 放在一旁備用。
將棒骨， 玉米，
蓋上鍋蓋， 小火慢燉1個小時， 快出鍋的時候加上鹽和雞精調味。
開鍋的時候把湯上飄的血沫瓢掉， 因為豬骨較油膩， 所以不喜歡油膩的朋友， 也可以順便把表面的油層輕輕“刮”去。 出鍋盛碗。
骨頭湯中富含膠原蛋白， 常喝骨頭湯可以抗衰老， 還能起到增強血細胞造血能力的作用，
骨頭湯的營養
豐富， 是大家日常養生的好選擇。
俗話說骨頭的精髓在湯裡。 生活中， 大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。 那麼， 是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。 骨頭燉湯一定比純肉有營養，
骨頭湯一定比純肉更有營養， 也更利於接收， 這句話的確是推翻現代營養科學。 因為骨頭湯同純肉基本沒有可比性， 因為骨頭湯中的營養其實低得太多。 有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚， 骨頭湯必然鈣含量很高， 是補鈣的好材料。 只可惜， 骨頭中的鈣磷連系於骨質中長短常不亂的， 僅以熬湯的體式格局是幾乎溶不出來的。
在煮棒骨湯的時候， 裡面可以適當的放上一些醋， 這樣會更有利於人體對鈣的吸收， 煮好的棒骨湯放到冰箱裡冷藏， 等到煮麵條或者是平時煮湯的時候可以裡面適當的添加一些， 這樣不僅僅更加方便， 營養也是很不錯的。
