土豆粉是很多人都愛吃的一種主食， 土豆粉的做法有很多， 但是大部分的做法都是用煮土豆粉的方法， 現在很多人都說用土豆粉來炒菜， 這樣做出來的菜味道又好又很有營養價值， 而且做出來之後配上青菜之後看上去色感就非常好， 所以現在很多人都用土豆粉炒菜來調配土豆粉的做法， 下面我們就來看下土豆粉炒菜怎麼做？
炒土豆粉的做法
1 土豆粉溫水泡散， 青椒、韭菜切寸段， 雞蛋攤餅切絲。 2 以上青菜爆炒斷生。
3 土豆粉入鍋加水、調料翻炒。 4 將炒好的青菜倒入鍋中翻炒均勻。
美食背後的故事
雞蛋炒土豆粉是家常飯， 也是有營養的， 既簡單也方便也有營養。
土豆粉QQ彈彈， 軟糯可口， 加入各種豆瓣醬、番茄醬等調味， 鮮美入味， 口感更是豐富！
食材
主料土豆粉300g豬瘦肉50g輔料幹辣椒適量鹽適量蔥適量大蒜適量姜適量白菜苔適量豆瓣醬適量番茄醬適量胡椒粉適量生抽適量陳醋適量
步驟
1.首先將幹辣椒泡入清水五分鐘， 再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、薑切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中， 泡發。
2.鍋中倒入小半鍋清水， 放入土豆粉， 煮兩分鐘， 撈出過涼水。
3.鍋中放入油， 下入肉片， 翻炒至變色， 加入蔥、薑、蒜子、幹辣椒炒香
4.接著放入適量豆瓣醬、番茄醬， 翻炒上色， 將白菜苔倒入鍋中， 翻炒至變軟後，
幹炒土豆粉的做法步驟55.隨後倒入適量陳醋調味， 拌勻， 即可。
小貼士
1、土豆粉不可久煮， 7成熟即可
2、用涼水過涼後的土豆粉勁道
3、配菜可以根據自己的口味添加
4、加番茄醬、醋是提味提色， 不可多加
看了上邊的講解之後， 你是不是很想試一下呢， 那就可以大顯身手來做一下， 但是需要注意的是做的時候一定要將土豆粉過一下水這樣子就會不太發黏， 做起來之後加上一些青菜， 或者加上一些番茄， 色香味俱全， 這樣的美味佳餚都想吃一些， 抓緊時間試一下吧！
