蝦肉味道鮮美， 愛好美食的人都不會討厭， 但是蝦子吃起來比較麻煩， 需要去頭和去殼， 有的人為了讓食客吃的時候方便一些， 就把蝦弄成了蝦仁， 蝦仁不僅吃起來方便很多， 做起來也簡單多了， 加入大蔥炒後味道一般就很好， 你想知道這道美味的大蔥蝦仁應該如何製作嗎？下面我們一起來學習一下吧。
一：原料材料
九節蝦適量 大蔥適量 鹽適量 糖適量 澱粉少許 香油少許 花生油適量 生抽適量 料酒少許
二：做法
1.大蒜洗淨， 將蝦去頭， 剝去外殼， 放入大碗中， 壓入蒜泥。 調入生抽， 糖， 白胡椒粉， 香油和少許幹澱粉攪拌均勻後，
2..蔥洗淨後切成段。 姜去皮洗淨後， 切成末。
3.鍋燒熱後， 倒入油， 待油5成熱時， 放入大蔥段， 煸炒成微微發焦糊的狀態。
4.倒入鮮蝦翻炒。
5.加入一點點水。
6.待蝦身變成紅色後， 調入鹽翻炒幾下即可。
三：保健功效
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝
大蔥：通陽、解毒、活血
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
好了， 看到這兒， 你知道這道大蔥炒蝦仁應該如何製作了嗎？現在正值夏季， 多吃一些薑可以有效的預防中暑等多種疾病， 蝦含有豐富的碘元素和礦物質， 也可以起到強身健體的作用， 這道菜既美味又健康， 您在有空的時候不妨為家人製作大蔥炒蝦仁， 不過在購買蝦的時候要選擇正規的商家。
