許多上班族應該都做過這樣的事情， 因為平時上班比較忙， 甚至有的時候連去市場或者超市買菜的時間都沒有， 因此像我們這樣的上班族基本上就是在週末的時候， 一次性的就把一個星期的菜都給買齊了， 雖然有的時候這些菜不新鮮了但是這也是沒有辦法的事情。 今天打開冰箱， 發現裡面還有半隻鴨子跟一些板栗， 想了一下反正現在天氣熱， 吃一些鴨肉會比較好， 於是便動手做了一個板栗燒鴨。 板栗啤酒鴨的做法很簡單， 大家可以嘗試一下哦。
板栗啤酒魚的做法：
主料：鴨肉半隻啤、酒1支、板栗150g
輔料：油適量、鹽適量、香菇5個、薑1塊、蔥適量、香葉2片、八角2個、生抽適量、豆瓣醬1勺
做法：
1.備好所需材料， 板栗提前去皮處理了；
2.鴨子反復清洗乾淨後焯水洗去浮沫；
3.香菇切小塊， 薑塊大塊， 蔥切段；
4.熱鍋不用放油直接放鴨塊煸炒， 鴨子皮下有很多的油脂可以炒出油來， 這樣也可以防止油膩；
5.鴨塊出油炒焦黃時撥在鍋的一邊， 放上姜， 香葉， 八角和豆瓣醬；
6.把豆瓣醬炒出紅油後再和鴨塊混合炒均勻；
7.倒入一整只啤酒， 加鹽和十三香調下味， 蓋上鍋蓋燉25分鐘；
8.然後加入板栗和香菇繼續燉15分鐘；
9.待鴨肉和板栗都燉爛調少許生抽和香菜提味；
10.大火收汁後裝盤。
以上就是家常的板栗啤酒鴨的做法， 看著上面的介紹你是不是覺得很方便啊。
