我們周圍有很多糕點, 每個不同的地方會發明不同的糕點, 而這個紅棗米糕有是糕點中的一種, 紅棗米糕對人們來說還有豐富的營養, 別的不說, 就是這個紅棗也讓人們受益匪淺, 因為紅棗對貧血的人有更大的幫助, 對女性來說不僅美容, 還養顏, 可以延遲衰老, 所以說就可以得到青春的容顏了, 那麼下面我們來看看這個紅棗米糕的做法。
1·糯米清洗乾淨, 浸泡四小時後, 加上紅棗, 放入電壓鍋內膽, 加入適量水(比白米飯的水量稍微少一些)和適量冰糖)
PS:即 把手平放在鍋中的米上 加入的水能淹沒至手背·
要準備平底鍋、攪拌機和電飯煲。 所需要的食材有:糯米半斤、紫薯一個、蜜豆三兩以及適量的白芝麻, 再加上紅棗。 首先將白芝麻用平底鍋調至小火炒出香味。 把紫薯清洗乾淨, 削掉皮切成片放入碗中。 將紫薯放入蒸鍋中蒸熟, 放在一旁備用。 把糯米用清水淘洗乾淨放到電鍋中加好水。
做成糯米飯。 利用蒸糯米飯的時間, 把蜜豆放到攪拌機中打碎成蓉。 將蜜豆蓉盛出來放到碗中, 攪拌均勻作為備用。 將剛才蒸好的紫薯片, 用勺子擠壓成泥。 這時糯米飯也蒸好了, 盛出來稍微涼一涼。 取來一個壽司卷, 在上面鋪上一層保鮮膜, 然後把糯米飯放到保鮮膜的上面。
將糯米飯上也放上一層保鮮膜, 然後用擀麵杖把糯米飯擀成圓餅狀。
把一開始炒熟的白芝麻撒在上面, 均勻的滾好沾滿。 最後用刀將糯米卷切成段就可以食用了。 在切段的時候, 將刀上沾上點水切起來更容易。 由於紫薯泥本身具很甜, 所以不需要再額外加糖了。 如果沒有蜜豆也可以用豆沙來替代, 而且在擀糯米飯時一定要鋪保鮮膜, 以免粘連。
材料:
大米、米漿、白糖、酵母、紅棗
做法:
1、大米洗淨浸泡一宿;
2、將大米放入食品加工機中, 加少量水打磨成米漿;
3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中,
4、然後將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻;
5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻, 放入溫暖處發酵(夏天室溫下就可以);
6、米漿發酵好的樣子;
7、將發酵好的米漿再倒入其它米漿裡, 攪拌均勻, 再次發酵;
8、最後把發酵好的米漿盛入模具裡, 這個時候再加入紅棗, 上鍋大火蒸15分鐘即可。
我們給大家介紹的紅棗米糕的做法其實是很簡單的, 簡單到方便更多的人學會, 讓更多的人享受美食, 也讓更多的人吃到這麼有營養美味的紅棗米糕, 紅棗米糕很多次時候都是糯米做的, 所以說在吃的時候還是要注意用量, 如果糯米吃太多了, 那麼還有可能會引起消化不良的現象。