黃魚可以跟各種食物相互搭配， 黃魚子在製作上和味道上面都是喲很多不同的， 總之做出來的口味是不同的， 黃魚裡面含有豐富的氨基酸， 同時還有豐富的蛋白質， 這些對人體來說都是很好的成分， 而黃魚啊哈可以和番茄相互搭配， 番茄黃魚也是一道名菜， 那麼這個番茄黃魚的做法到底有哪些呢?
1原料
主料
黃魚、番茄
輔料
蔥、薑、料酒、鹽、番茄醬
2做法
1.先將黃魚洗淨， 瀝幹水份， 用鹽和料酒醃制半小時。
2,把蔥,薑,花椒,用少許油爆香,再倒入切好的番茄片翻炒,加水煮
3.待水開了， 放入黃魚， 番茄醬少許，
4,大概燉上半個小時至一個小時,就可以出鍋了!
清蒸黃魚
材料：黃魚1條， 鹹肉1小塊， 番茄， 香菜， 蔥， 薑， 料酒， 鹽。
做法：
1.先將黃魚開膛剖腹， 洗淨肚裡的黑衣， 在魚身上斜刀切三刀， 用料酒 鹽塗抹全身及肚子裡醃二個小時左右。
2.鹹肉切六片薄片插入魚身上的刀口.並在魚身上撒上蔥段和薑絲。
3.上鍋蒸大約十分鐘左右， 只要魚眼睛突出就算好了。
4.蒸的過程中把番茄用小刀刻成一朵花， 擺在盤子頂部， 兩邊放兩根香菜.魚出鍋後輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。
嫩豆腐燒大黃魚
材料：大黃魚， 嫩豆腐， 麵粉， 蔥， 薑， 蒜， 料酒， 生抽， 糖。
做法：
1、嫩豆腐切塊， 用熱鹽水浸泡;
2、魚刮鱗剖肚洗乾淨擦乾， 表面抹薄薄的一層麵粉;
3、不銹鋼鍋， 幹燒到極熱， 倒入冷油， 下魚煎， 每面3分鐘;
4、下蔥段、薑片、蒜頭炒香， 烹料酒;
5、下熱水、生抽、糖、瀝幹水的嫩豆腐， 晃動鍋使豆腐上色， 蓋鍋蓋燒5分鐘;
6、開鍋蓋， 小心將魚翻面， 再晃鍋晃動豆腐， 蓋鍋蓋再燒5分鐘;
7、開鍋蓋， 稍燒濃湯汁， 撒切碎的parsley;
8、先小心將魚盛出， 再將豆腐和湯汁倒在魚上。
也是各種各樣的黃花魚搭配番茄的做法就這樣好了， 按照以上的方法來做效果會更好， 而製作出來的番茄黃魚味道也更好， 用番茄來搭配黃魚可以清蒸， 也可以紅燒， 還可以最水煮魚， 同時也可以用來做燜黃魚， 總之各種各樣的做法都是可以完成這個番茄黃魚的， 番茄維生素高， 有美容淡斑的功效。
