醬油河蝦的做法大全有哪些

醬油河蝦是比較常做的一道菜肴， 河蝦具有很高的營養價值， 尤其是它的鈣質很豐富， 常吃具有很好的補鈣效果， 醬油河蝦的口感很鮮香， 有一定的韌性和順滑。 當然也要注意， 一定要選擇比較正規的購買地， 避免出現不新鮮等影響。 它的做法很普通， 注意去腥就可以了。

主料

河蝦 (300克)

1食材準備：河蝦300克，

2薑蒜洗淨後切片，

3做法與過程：鍋中清水燒開，

4倒入洗淨的河蝦， 蝦身遇熱， 迅速變紅， 用筷子劃開， 翻一翻， 蝦體全部透紅時撈出瀝幹水份待用，

5另起油鍋加熱，

6爆香薑蒜，

7河蝦與薑蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥，

8加入一勺生抽-提鮮，

9加入一勺老抽-上色，

10所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋。

以上就是醬油河蝦的做法， 對家鄉有河蝦的地方是有口福了， 吃起來鮮味十足， 並具有很好的營養價值， 在用水焯的時候要注意， 開水過一下就可以， 不要在開水中過多停留， 以免出現蝦肉過老的情況， 過老口感就會差很多了。