我想大家對黃瓜肯定是很熟悉的了， 它做為我們日常生活中比較常吃的一種蔬菜， 具有很好的養生和保健效果。 經常吃黃瓜能夠具有很好的美容和抗衰老的效果， 含有多種礦物質和維生素。 與牛肉在一起炒， 具有的營養價值更高， 在提升了牛肉的香氣之外， 也能讓黃瓜更加清脆和爽口。 下面我們來看一下它的做法。
1.牛肉橫切把肉肌理切斷， 切成片;
2.然後用油， 鹽， 生粉等醃10分鐘以上;
3.青瓜和胡蘿蔔都洗淨， 切滾刀片備用;
4.熱油鍋， 把牛肉下鍋滑熟， 盛起備用;
5.重新熱油鍋， 下蒜蓉爆香，
6.當材料熟時加鹽和蠔油調味;
7.最後再倒入炒好的牛肉炒勻即可!
營養價值：
1、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶， 有很強的生物活性。
3、減肥強體
青瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。
以上我們介紹了青瓜炒牛肉的做法， 對於愛美容的您相信對這道菜並不陌生， 吃起來香而不油膩， 因為有黃瓜， 可以適當的提高菜品的清新之氣， 可以說無論是下酒還是下飯都是非常好的選擇。 另外要注意， 黃瓜不要放早了， 要保持它清脆的感覺。
