腰果炒肉丁應該怎麼做， 很多人都愛吃腰果， 或者是將它拿來烹飪也是很好吃的， 但是卻苦於不知道怎麼做才能好吃。 其實方法很簡單， 只要將腰果在用之前， 用油煎炸過久行， 然後在按一般的炒菜炒肉的做法來， 最後放入之前已經炸好的腰果， 最後一盤美味的腰果炒肉就完成了。
不一定要看腰果炒肉丁視頻才能學會， 但怎麼做腰果炒肉丁最好吃， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道腰果炒肉丁吧。
主料
腰果豬肉 幹辣椒段
豆瓣 料酒
醬油 老薑
青蒜苗 香油
生粉 白糖
味精 鹽
腰果炒肉丁的做法步驟
1. 腰果、切好的5毫米大小肉丁、幹辣椒段、豆瓣、料酒、醬油、老薑、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、鹽。
2. 把肉丁用少許鹽、生粉、醬油、少許白糖拌勻醃制10分鐘。
3. 腰果、幹辣椒段分別用小火油煎至金黃、酥脆撈出備用。
4. 油燒熱下姜米、豆瓣爆香後放肉丁大火快炒， 至8成熟時放入料酒、白糖、青蒜苗。
5. 把鍋內肉丁、青蒜苗翻炒幾下， 放煎好的腰果、辣椒段、少許鹽、香油、味精炒勻即可出鍋裝盤。
腰果可以搭配許多種肉類， 比如豬肉、雞肉， 還有海鮮， 蝦子也行， 都是很美味的， 腰果脆而香， 營養價值還高， 真是好吃極了， 特別對於身體比較虛的、體質比較弱的， 非常適合。 可以補充老年人需要的油脂和適當的營養成分。
