燕麥椰蓉酥餅， 聽上去就很不錯的美食， 通過自己做就可以輕鬆的， 讓自己也體驗味蕾上的不同滋味， 燕麥粗糧， 並不容易發胖， 在搭配上椰蓉， 美美的味道。 想想也是挺醉人的， 那麼應該怎樣做的， 而且方法也不困難， 簡單的就可以做到， 只要買好需要的裝備與應該有的製作材料。
一款甜度不高， 含有豐富燕麥的小酥餅。 製作是極簡單的， 味道是極酥脆的。 營養， 也是不用說的。 貌不驚人， 味道卻可以秒殺很多餅乾哦！
【燕麥椰蓉酥餅】（參考分量：36塊）
配料：低筋麵粉100克， 燕麥片60克， 椰蓉25克， 黃油85克， 細砂糖40克， 雞蛋25克，
烘焙：烤箱中層， 上下火170℃， 18分鐘
製作過程：
1、黃油切成小塊軟化後， 倒入細砂糖打發。 加入雞蛋後繼續打發至蓬鬆。
2、低筋麵粉和泡打粉混合後過篩， 再加入燕麥片、椰蓉混合在一起。 將粉類混合物倒入打發好的黃油裡。
3、用橡皮刮刀翻拌， 拌勻成為麵糊。
4、圖中為拌好的麵糊狀態。
5、用小勺挖起小塊麵糊， 放在烤盤上， 不用刻意整形。
6、勺子背蘸水， 將每一塊麵糊壓扁。 將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱， 烤15分鐘左右， 至表面金黃。
美味的燕麥椰蓉酥餅， 就是這麼簡單的製作出來， 做出來的燕麥椰蓉酥餅， 粗糙但不簡單。 味道卻不同它的外表， “放蕩不羈”就是要的淩亂美。 作為日常的一種好吃的零食， 是非常不錯的選擇， 不用到超市去買餅乾還擔心是否品質問題。
