魔芋鴨子大家不知是否熟悉。 魔芋鴨子是一道餐廳中隨處可見的菜式， 也是一種較為流行的菜式。 魔芋鴨子主要是由魔芋和鴨子作為主要原料製作而成。 魔芋是一種健康的食物， 膳食功能好， 能夠幫助消化吸收， 還能利於排毒殺菌， 甚至有化痰的功能。 魔芋加上鴨肉的鮮美和營養， 做出來的菜肴不僅美味， 而且還健康營養。 那就給大家介紹魔芋鴨子的做法大全。
健康功效：
魔芋：消食積、化痰、解毒
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鴨子半隻 魔芋300g 青椒2個 薑 糖 豆瓣醬八角 桂皮 花椒 料酒 鹽 油
菜譜做法：
1.將魔芋切成細長條型， 在中間用刀劃個小口
22.將魔芋上端從中間的口穿過去
3.魔芋就形成了自然的花結
4.將處理好的魔芋焯水
5.準備好其他的材料， 鴨肉剁塊， 青椒切成塊， 薑片， 豆瓣醬和大料
6.將鍋燒熱， 下入適量的油， 下入大料和薑片煸炒
7.煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒
8.鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒
9.將鴨肉中大部分油分煸炒出來
10.再加入適量的豆瓣醬翻炒
11.翻炒均勻後加入料酒和適量的水
12.蓋上蓋， 大火煮開後小火煮上十分鐘
13.下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘
14.在加入適量的鹽和胡椒
15.起鍋前加入青椒
16.混合均勻後燒煮上半分鐘即可
用手機看這道菜做法
魔芋鴨子的做法大全有很多關於魔芋鴨子的做法， 前面介紹的只是其中一種。 大家看了上面的介紹， 應該對魔芋鴨子的做法已經有了一個大概的瞭解。 大家有空可以在家裡和朋友一起做做看， 這樣， 不出門就能吃到美味的魔芋鴨子了， 而且還更加實惠衛生安全喲。
