一道菜肴是否美味取決於色相味三種元素， 而味道是一道菜的靈魂。 相信很多朋友都吃過卷餅， 但是卷餅的口味不一， 有的是材料不同導致口味不一樣， 有的是因為醬料的不同， 導致的味道不同。 那麼卷餅的醬料怎麼做法呢？怎麼做醬料會更加美味。 下面我們就來看一下， 卷餅的醬料要怎麼做。
買豬肥肉和瘦肉。 肥瘦分開。 先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進去炸至金黃。 以上備用。
接著我們調料， 需要 薑 蒜 洋蔥 豆瓣醬 辣醬粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。
我們把1兩生薑沫用2兩油炸到金黃，
水燒開改小火煮個10分鐘。 接著我們把生粉加水攪拌後倒入鍋中（稀稠自己需要多少調不少生粉）調好後關火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。
冷涼後加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄醬1瓶 白醋適量。 （番茄醬 與白醋自己把握天酸度啊。 記得要放完番茄醬再放醋）好了這就是醬料了。
對於卷餅的醬料怎麼做法這個疑問， 相信很多朋友看了以上的內容都大概的瞭解了。 一種好吃的醬料需要繁雜的工序， 雖然以上所講的內容有點複雜， 但是相信很多朋友都能學會。
