蛋糕是一種西點， 一般是由烤箱製作的， 蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。 以牛奶、果汁、奶粉、香粉、沙拉油、水， 起酥油、泡打粉為輔料。 經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 很受小朋友和愛吃甜食的女士歡迎， 今天我們就來學習怎麼做好吃的蛋糕。
今天我們來學習做可哥海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可哥粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
做法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內， 加入白糖， 上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可哥粉用篩子篩過， 輕輕地倒入攪拌桶中， 並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶， 攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙， 放在烤盤裡的蛋糕圈內， 並用手順勢抹平， 進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘， 待蛋糕完全熟透取出， 趁熱覆在蛋糕板上， 冷卻後即可使用。
以上就是好吃的蛋糕的做法， 蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等， 含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質， 食用方便， 是人們最常食用的糕點之一。 各位巧手的主婦們， 如果您家裡有孩子或者自己喜歡吃蛋糕， 就試著在家嘗試一番吧。
