現如今各種各樣的鐵板燒都是很常見的， 也備受大家的喜愛， 尤其是晚上下了班去聚餐的時候， 鐵板燒可是備受追捧的， 由於食材多樣化， 吃什麼都可以， 比方說土豆除了可以用鐵板燒土豆片之外， 還能燒土豆泥， 味道也是很不錯的， 那麼鐵板土豆泥怎麼做才好?
材料：土豆5個、雞蛋1個、胡羅蔔半根、洋蔥半隻、料酒1湯匙、牛奶2湯匙、美味鮮生抽3湯匙、生粉1湯匙、水少許
1、土豆切塊蒸熟備用
2、洋蔥和胡羅卜切成細粒。
3、土豆壓成泥， 將洋蔥、胡羅蔔倒入土豆泥中。
4、將生粉、雞蛋和其他調料攪拌在一起， 加適量水調成糊，
5、將調好的糊倒入土豆泥中並攪拌均勻。
6、鍋裡放油(可多放點)， 將土豆泥正反面多煎幾次， 有點焦撲撲的比較好吃。 然後出鍋整形即可。
小貼士：
1、家裡沒有鐵板， 所以是用不粘鍋做的， 但不影響口味。
2、因為是家裡吃， 所以油的量有所收斂。
3、第一次做煎的時間少了點， 賣相有點不太好， 可以多翻幾次， 出鍋後再整就行了。
營養價值：
1.營養豐富
土豆富含蛋白質， 甚至優於大豆， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。 總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2.利於減肥
土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 只含0.1%的脂肪。 如果每日堅持有一餐只吃土豆， 對減去多餘脂肪會很有效。
3.防中風
每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40%， 而且沒有任何副作用。
相信大家對鐵板土豆泥怎麼做才好也都很清楚了， 土豆泥的製作方法有很多， 其實每一種做法都有相似之處， 就是首先要將土豆做熟做爛， 才能更好的弄成泥， 也不會影響到口感和營養成分， 而且土豆本身的功效是很多的。
