蓧麥也被我們叫做是油麥或者叫做是玉麥， 蓧麥不但可以食用而且食用價值還非常高， 蓧麥有提高人體免疫力和降低膽固醇的功效， 常吃蓧麥還可以起到減肥瘦身和美容養顏的好處呢， 我們可以採用蓧麥來做成麵條， 蓧麥麵條不但美味而且有很多種做法， 下文我們給大家介紹一下蓧麥麵條的多種做法。
蓧面魚魚的做法步驟
1. 羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、番茄全部切成大小一致的小丁， 鑄鐵鍋加熱， 加入適量油， 放入薑片， 羊肉下鍋翻炒， 變色後依次加入洋蔥胡蘿蔔番茄， 待番茄炒出汁水， 熬一分鐘後加入開水浸過原料，
2. 在熬煮湯汁的同時， 蓧面加開水攪拌均勻後揉成柔軟有彈性的麵團， 掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條， 稍摁扁， 依次做好碼入蒸籠， 水開後7分鐘即可。 不要超過7分鐘。
3. 將蒸好的蓧面魚魚放入熬制好的湯中， 拌勻食用。 營養又美味。
雁北冷蓧面的做法步驟
1. 將蓧麥面和餃子粉混勻， 倒入適量的開水， 攪拌成絮狀， 稍涼後， 揉成麵團， 餳20分鐘。
2. 麵團分成兩塊， 分別擀成大約兩毫米厚的面片
3. 放入開水鍋中蒸10-12分鐘。
4. 取出蒸好的面片， 放涼， 兩面都抹上芝麻油。 上下折疊起來， 切成約兩毫米寬的麵條 。
5. 取一小碗除麵粉外的所有調料， 攪拌均勻。
6. 拌勻， 開吃。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蓧麥麵條， 我們知道蓧麥麵條不但美味而且還含有豐富的營養， 常吃蓧麥麵條有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了蓧麥麵條的多種做法。
