香芋的簡單做法有哪些

香芋， 是很多人都熟悉的一種食物， 人們在選擇食物的時候現在都是會選擇一些營養比較高的食物， 還有特別養生的食物， 而不是胡亂的選擇食物， 如果選擇的食物沒有營養， 那麼對身體不會有養生的作用， 而這個香芋就是一種好吃又特別養生的食物， 多吃讓身體抵抗更好， 那麼香芋簡單的做法有哪些呢?

香芋的做法大全：

做法一

紅燒香芋塊

材料

主料：香芋(榨蘭芋)150克， 雞蛋1個， 生薑10克， 紅椒1只， 蔥10克。

調料：花生油500克， 鹽10克， 味精8克， 白糖3克， 老抽王10克， 生粉30克， 清湯50克。

做法

1、香芋去皮切塊， 生薑切片， 紅椒切條，

蔥切段。

2、雞蛋打散， 加入生粉調成糊， 把香芋掛上糊。

3、燒鍋下油， 油溫150度下入香芋， 炸至金黃至熟倒出， 鍋內留油， 放入生薑片、紅椒條、香芋塊， 加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒， 用濕生粉勾芡即成。

做法二

材料

香芋， 排骨， 糙米， 大米， 薑片， 紅蔥頭， 蔥花

做法

1.糙米提前浸泡一晚， 加入大米清洗乾淨， 先把米類倒入湯煲， 湯煲大就是好哇， 不用擔心溢出來.準備排骨和薑片

2.排骨加生薑淖去血水， 倒入湯煲中， 大火煲開後轉中火煲， 這個時候我們可以來處理香芋了

3.爆香紅蔥頭， 下香芋塊翻炒， 加少少水燜一會， 最後連湯汁一齊倒入湯煲中， 再煲10分鐘， 吃前灑蔥花

翻砂香芋

材料

材料：香芋1000g

佐料：調和油、白糖250g、鹽10g、半碗水

做法

1、香芋去皮洗淨切長條塊狀，

用少許鹽拌勻， 先全部油炸下。

2、鍋洗淨， 起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠， 有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。 直至都程白色糖都均勻裹上香芋， 完工。

小訣竅

這潮汕人的特色小吃， 加少許的鹽不會容易膩， 也可以和糖加在一起攪拌。 各人口味， 糖可以再加量。 香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

香芋功效

香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。 香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖， 蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。 香芋塊根肉質細膩， 味清香， 常供筵席食用， 一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。 香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，

增加對疾病的抵抗力， 長期食用能解毒、滋補身體。 芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體， 有很好的止瀉作用， 並能增強人體的免疫功能。 對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉移者有輔助治療功效。 芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食， 在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 發揮其輔助治療作用。

以上的各種比較簡單的香芋家常做法大家都會了嗎， 做香芋是一種很還做的食物， 而香芋的做法也是很多種， 大家想要吃什麼的話幾可以做什麼口味的， 也可以做成不同的方法， 用香芋來燉肉也是很養生很好吃的美食， 還可以用香芋來做成香芋餅， 香芋雪糕， 香芋冰淇淋都是可以的。