很多人做湯的時候喜歡在湯裡面加上香芋， 也就是山芋， 香芋的味道是會讓人流連忘返的一種美食， 很多人吃了一次香芋之後就特別想吃二次， 最後就巴不得自己也會做香芋湯， 現在美味的香芋湯是很多人都會做的一種美食， 香芋湯做的時候還可以跟很多食物相互搭配， 這樣沒事就更好吃， 更有營養了， 下面我們來看看各種香芋湯的做法。
做法一
芋頭甜湯：芋頭800公克， 白砂糖200公克， 水3500㏄。
做法：
1.芋頭削皮洗淨， 切成小方塊， 瀝幹備用。
2.取一鋼鍋， 倒入3500㏄的水， 再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。
3.將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌， 煮至芋頭入味即可。
做法二
原料：青怡鮮芋頭150克、青怡建平紅豆75克、煉乳適量。
做法：
1、將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
2、將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時， 時間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗淨， 切成小丁， 在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁， 煮十分鐘。
做法三
芋頭椰奶甜湯的做法：
1、先將芋頭切成塊， 上鍋蒸熟。 蒸到可以用筷子穿透即可。 然後取其中的一半碾成芋泥。
2、椰漿和牛奶按照1:2的比例準備， 椰漿隔水加熱至冒泡泡， 然後倒入加熱過的牛奶， 再根據自己的口味加糖調味。
3、將芋泥先放入椰奶中， 攪勻， 椰奶會變得濃稠， 最後將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。
做法四
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、薑1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮， 洗淨備用。
2、豬骨棒， 用鹽水搓洗乾淨備用。
3、豬骨棒， 加入適量清水， 大火煮開， 撇清浮沫。
4、加入八角、薑， 轉文火煮30分鐘。
5、加入芋頭， 大火煮開， 轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
3. 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素，
製作步驟
1 芋頭和娃娃菜都切小備用
2 鍋中放油， 放入芋頭和娃娃菜。
3 炒勻後放入少許水燒開
4 最後有情芋頭煮熟了放少許鹽， 味精調味即可出鍋。
以上各種香芋湯的做法大家都會了嗎， 如果不會的話就可以再仔細的看一遍， 直到學會為止， 其實如果我們認真學的話， 製作方法也是很簡單的， 我們還給大家介紹了甜湯， 香芋還可以和肉一起燉湯食用， 這樣的香芋將會更有營養， 而在做的時候建議最好是少放點鹽， 因為香芋是甜的， 如果鹽太多了， 那麼就會影響到香芋的原味。
