泡制的酸蘿蔔其實用處還是挺多的， 在生活中我們可以和用酸蘿蔔來做各種各樣的美食， 酸蘿蔔主要是有酸味， 滿足了很多喜歡吃酸性食物的愛好， 酸蘿蔔還可以用來和鯽魚一起熬湯後食用， 這樣的酸蘿蔔鯽魚湯也是很多地方比較出名的特色菜， 酸蘿蔔鯽魚湯的味道讓人大愛， 下面我們來看看這個酸蘿蔔鯽魚湯的做法。
做法一：
酸蘿蔔煮魚的做法所需要準備的食材和調味料：草魚 蒜 花椒 小米椒 蔥 三花淡奶 鹽 白醋 雞汁胡椒粉 酸蘿蔔。
酸蘿蔔煮魚的做法：
1.將鍋燒熱後放入蒜末、花椒和泡椒，
2.放入蔥白， 鹽、胡椒粉和酸蘿蔔
3.再放入淡奶、白醋、雞汁和魚骨， 用小火煮一刻鐘
4.煮好後撈出讓如碗裡， 將魚片放入湯鍋中
5.大火煮幾秒鐘後倒入盤中
6.鍋裡倒入適量油， 燒熱後放入幹辣椒和花椒
7.爆出香味後澆在魚肉上趁熱吃就可以了。
酸蘿蔔煮魚的做法貼心提示：
1.買回來的草魚先去頭去尾後切成片， 然後洗乾淨， 擦乾水後放入適量鹽、雞精和適量油。
2.放了淡奶的口感會更棒哦。
做法二：
原料：
草魚650克、毛哥酸蘿蔔老鴨湯燉料3/4包。
做法：
1、請店家宰殺好並去到腥線後洗淨， 切成3釐米厚的塊兒， 用一個檸檬汁醃制10分鐘;
2、炒鍋燒到足夠熱， 加油熱一下， 放入魚， 不用翻動， 感覺一面煎好即可;
3、倒入開水， 鍋滾開後轉小火，
4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中， 大火燒開改小火， 燉30分鐘。 出鍋後放上香菜。
提醒：
1、根據自己的口味， 口輕的話可以少加一些毛哥湯料。 我個人感覺一條700克的魚用3/4調料包口味即可。
2、如果是做鴨湯， 一包調料一隻鴨子剛好合適。
按照以上的方法來做， 這個酸蘿蔔鯽魚湯就這樣做後了， 在做酸蘿蔔鯽魚湯的時候要記得合理安排裡面的酸蘿蔔， 不能太多， 如果太多的話酸性大就不好吃了， 但是如果喜歡也可以， 只是有胃反酸的人最好是不要吃這樣的食物， 吃 的時候也可以用酸菜， 味道不同， 但是酸味十足， 根據自己的愛好來選擇。
