胡辣湯的做法有很多種， 製作過程中可以根據自己的喜愛程度來放入自己喜歡吃的肉， 很多人都是會選擇放豬肉， 不過一些地方在吃胡辣湯的時候喜歡加入羊肉， 羊肉比豬肉的營養更豐富， 羊肉對人們的身體有提高免疫的作用， 同時男性多吃羊肉還有治療陽痿早洩等各種疾病， 那麼下面我們來看看這個羊肉胡辣湯的各種做法。
胡辣湯的做法如下：
原料
胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克。
調料
蔥、薑、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，
2、待鍋中水燒開後， 放入羊肉、麵筋。 待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中， 燒至湯汁變稠時， 放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油， 文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯， 依據個人口味放入適量香油、醋。
做法二
主料：豆筋兒一張(正宗的是豆腐皮， 俺家木有了， 就用了這玩意兒， 不過味道也還是一樣滴好)， 粉條一把， 木耳幾朵， 海帶絲一把(正宗的是海帶片， 同樣， 俺家木有了， 就把這玩意兒揪上陣咯)， 麵筋一根， 生花生米一把， 澱粉小半碗， 羊肉兩小塊(這個放少了， 俺爹說應該再多加兩塊)。
羊肉胡辣湯
調料：黑白胡椒粉， 糖， 鹽， 蔥一根， 醃肉要用白酒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蠔油、糖。
羊肉胡辣湯
做法：
1、粉條掰成10釐米左右的小段， 泡冷水,海帶絲洗淨切小段,黑木耳泡發洗淨切小塊,花生米洗淨,麵筋切小塊,豆筋兒用熱水焯一下， 切小段,蔥切段,羊肉焯水後切小丁兒。
羊肉胡辣湯
2、鍋裡坐水， 水開後下蔥段;
3、下羊肉丁兒、花生米;
羊肉胡辣湯
4、下海帶絲、木耳;
5、下麵筋,煮開後轉小火， 撒入兩勺黑胡椒、兩勺白胡椒、一勺鹽、半勺糖， 煮20分鐘。
羊肉胡辣湯
6、下粉條和豆筋兒;
7、繼續煮15分鐘左右， 煮至粉條透明， 這時候把澱粉加水， 調成水澱粉;
8、倒入水澱粉， 煮開， 再加一勺黑胡椒、少許鹽調味。
做法三
1海帶洗淨後熱水煮過曬乾， 每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了， 很方便。
2切成細絲
3薄千張切成一掌寬度的長方形
4折疊後切絲， 寬度如手指頭拿的那根
5豆腐切四方小塊
6滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻
7下入豆腐攪勻
8下入花生攪勻
9胡椒粉放入碗中用熱水調開， 加入鍋中， 攪勻
10下入水澱粉攪勻， 加入醋， 鹽， 雞粉， 香油， 盛出備用
11熟芝麻放入舂子， 舂碎
12加入辣椒面
13倒入燒熱的油， 加入鹽和香油攪拌均勻
14把辣子加在湯上即可
以上就是關於羊肉胡辣湯的各種做法， 三種做法是各有各的風味， 而三種做法也是不同的， 自己可以選擇簡單的方法來做， 這個羊肉胡辣湯是當地很出名的一種佳餚， 如果自己在家裡面都可以吃到如此美味的佳餚話， 那麼就不用花費太多的錢到酒店吃著美味佳餚， 但是這樣的食物不適合孩子吃， 孩子吃的話可以做羊肉湯鍋。
