生活當中我們經常會去苦瓜苦苦的味道， 雖說難以入口， 可是吃起來味道還是不錯的， 特別是苦瓜煎雞蛋， 清爽可口的味道， 再搭配上粉有豐富蛋白質的雞蛋， 不僅僅適合老人食用， 而且非常的時候兒童， 夏天的這個季節天氣比較炎熱來吃一個苦瓜， 是非常不錯的結束好產品， 瞭解一下苦瓜煎雞蛋的做法。
苦瓜煎雞蛋的做法
1 苦瓜洗淨、去瓜蒂對半切開去瓤， 切成薄片。 紅甜椒切丁備用。 將苦瓜片放入容器內， 用淡鹽水浸泡， 5分鐘後再用清水沖洗乾淨， 可減輕苦瓜的苦味。 2 鍋中加水， 煮開後放入料酒，
3 雞蛋打散， 放入苦瓜片和紅椒丁、胡椒粉、鹽攪拌均勻， 倒入已經燒熱少許油的平底鍋內， 用小火煎至底部凝固後翻面， 至兩面金黃後取出， 切小塊裝碟。 吃時， 澆上少許泰式甜辣醬即可。
美食背後的故事
愛吃苦瓜的人， 不斷地琢磨苦瓜的做法， 用它炒蛋就是苦瓜達人們欣賞的做法之一。 苦瓜與雞蛋炒出的苦香之氣， 不僅不會被挑剔的舌頭拒絕， 而且還能讓你嘗出隱藏著的甜味。
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以上我們瞭解這道苦瓜煎雞蛋苦苦的味道， 再加上雞蛋， 吃起來的時候有一種甜香的味道， 有很多人經常會挑剔覺得苦瓜難以入口， 其實大家細細的品嘗你會發現原來苦瓜當中還會隱藏著香甜的味道。
