湯是我們餐桌上必不可少的一份食物， 幾乎每頓飯， 我們的餐桌上都會有湯的出現， 湯的種類也是多種多樣， 我們經常根據自己口味的喜歡來做， 現在的人們的生活壓力大， 健康上都會出現一點小問題， 所以在飲食上除了要口感好以外， 更要注意食物的養生功效， 這樣才算是健康的飲食。
下面為大家介紹一款經濟又養生的番茄絲瓜湯：
食材:主料番茄1個絲瓜200g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量清水適量
步驟1.絲瓜去皮切片
步驟2.雞蛋打散
步驟3.番茄去皮切丁
步驟4.坐鍋， 放油， 倒入絲瓜翻炒一會兒
步驟5.添適量清水
步驟6.倒入番茄， 放鹽
步驟7.水開後淋入蛋液即可
步驟8.上桌嘍
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適， 所以常吃可增強小血管功能， 預防血管老化。 番茄中的類黃酮， 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用， 還有預防血管硬化的特殊功效， 可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外， 還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁， 使其接觸瘡面， 每次數分鐘， 每日數次， 效果顯著）。
中醫認為， 絲瓜性涼、味甘， 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效， 並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。
雞蛋的營養功效，
