新鮮美味的洋蔥不僅僅對於祛斑明目， 有著非常好的功效， 而且洋蔥當中的營養價值可以對於保護視力， 幫助兒童發育起到不錯的幫助， 特別是現在的小孩子經常需要大腦開發， 特別是長期的看電視， 寫書看字， 久而久之就形成了視力障礙， 那麼作為家長的我們可以適當的給孩子做一道羊牛肉洋蔥餡餅的， 不僅僅好吃， 而且幫助兒童視力發育。
做法一
原料:
麵粉(白麵)、牛肉
做法:
1、 麵粉用熱水和， 揉好了蓋上保鮮膜醒他個4個以上的小時;
2、 牛肉餡加碎洋蔥用醬油， 老抽， 鹽， 油， 花椒， 蔥末， 雞粉， 糖， 薑末沿著一個方向攪拌均勻;
3、 醒好的面揉， 使勁揉之後切劑子， 擀皮， 包餡， 做餅;
4、平底鍋放油， 開煎， 一邊煎完煎另一邊， 幹鍋了之後加點水燜， 整個過程要蓋鍋蓋。
做法二
原料
牛肉一塊， 洋蔥半隻， 雞蛋一隻， 薑一片， 麵粉
做法
1、麵粉逐步加清水， 慢慢揉成麵團， 最老土的辦法就是麵團稀了加麵粉， 麵團幹了就加點水。 揉成麵團後用濕布或保鮮膜或鍋蓋， 蓋上醒一會兒;
2、牛肉先切粒， 後剁成末， 稍有粗粒也沒關係， 更有口感， 如果想偷懶就用料理機;
3、牛肉末打入一隻雞蛋， 加入香油、少許鹽、生抽、一點澱粉、一點白糖、黑胡椒粉， 拌勻調味， 備用;
4、洋蔥去掉表面那層硬皮， 切粒， 薑切碎， 一起加入牛肉餡中， 再加一匙植物油， 拌勻;
5、取出麵團， 分割成多個小劑子;
6、取一個小劑子用擀麵杖擀成圓片， 包入洋蔥牛肉餡， 收口捏緊;
7、上下火預熱， 鍋內薄薄掃一層油， 把包好的餅有間隔地排放好， 蓋上蓋;
8、這個時候可以繼續包其他的餅。 在看到餅已成型了， 並且有金黃色調。 把餅翻個身， 再把蓋子蓋上， 時間到了後就可以取出食用了。
這道牛肉洋蔥餡餅就為大家介紹到這裡， 方法簡單味道好， 而且在生活當中， 深受各位年輕朋友們的歡迎， 做法無非也是相當的簡單， 容易學習大家也不用擔心這種方法太過於複雜。
