準備:先把蘑菇洗淨, 雞宰好後清洗乾淨, 切塊備用。
一、方法:?
1)首先將雞塊稍微爆炒?
2)將炒好的雞肉放入紫砂鍋, 放上幾片生薑, 加水淹過雞肉就行了, 煲兩小時?
3)放入蘑菇再煮幾分鐘?
4)出鍋後撒上白胡椒和蔥花 就OK了。 ?
二.蘑菇煨仔雞
買了一隻小仔雞,用蘑菇煨了,感覺口味還不錯
先將蘑菇泡軟
仔雞斬件,用酒,鹽,胡椒粉醃一下
再起油鍋,下點薑片爆香,然後放入雞塊翻炒,濺點酒(這樣炒出來會更香一點)
加水,煮開,放入蘑菇
再大火煮開,改小火慢慢煨,大約一個小時左右,加蔥段,蠔油,糖,鹽調味
好了,可以出鍋了。
三:
原料:
主料:雞塊、蘑菇
配料:薑、蒜片、
製作過程:
鍋內加油(50克)燒熱, 放入薑、蒜片爆香, 加入雞塊(500克)爆透, 再加入菇(50克)炒勻, 調入鮮湯、精鹽、醬油、胡椒粉白糖燜熟, 用水澱粉勾薄芡, 淋香油, 出鍋裝盤即成
做出地道小雞燉蘑菇要注意幾點:1.蘑菇一定要選東北的榛蘑, 榛蘑菇是這道料理的精髓所在。
經過小編上面的詳細解釋小雞燉蘑菇的做法, 相信大家一定現在對小雞燉蘑菇有了很深的瞭解, 小編希望大家能夠自己動手做一次小雞燉蘑菇嘗嘗自己的手藝, 促動一下自己的味蕾, 因為小雞燉蘑菇有很多的營養價值, 滿足人體所需要的菌類元素。