短豆角這種食材我們在生活中是可以用來製作多種食物的， 比如製作肉片炒短豆角以及門扁豆等， 所以大家可以跟著自己喜歡的食物去製作它。 對於短豆角的做法， 我們為大家介紹了的是肉片炒扁豆， 它需要我們將扁豆先用油煎熟， 然後在將肉片加入， 翻炒一段時間後加入調料就可以出鍋了。
1.裡脊肉切片， 用一勺蠔油和一勺料酒抓勻。
2.再加入一勺沙拉油拌勻醃制10分鐘。
3.醃制肉片的空檔， 把扁豆洗淨瀝幹。
4.斜切成小段。
5.鍋燒熱， 倒入沙拉油， 油溫熱的時候下薑絲和蔥段爆香，
6.倒入扁豆， 用鍋中餘油大火煸炒。
7.倒入一點水， 燜煮兩分鐘。
8.倒入步驟5炒好的裡脊肉片， 翻炒幾下， 調入鹽和雞精翻炒均勻， 出鍋。
燜扁豆的做法
1.肉切絲， 扁豆洗淨去絲， 掰成寸斷。
2.鍋裡放油， 放入薑絲 ， 肉絲， 蔥花,大料煸炒。 至肉絲變色， 倒入扁豆煸炒。
3.扁豆煸炒變成翠綠色， 放入鹽醬油上色後放入開水(沒過扁豆)改中火， 蓋上蓋子悶到湯汁下去一半， 改大火收汁， 放上蒜片出鍋即可。
排骨燜扁豆角的做法
1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條， 蔥切段。
2、炒鍋熱後放橄欖油， 下蔥、薑、排骨炒香， 放入其他調料炒勻， 加水至完全沒過排骨， 煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿蔔，
對於這篇文章介紹的短豆角的做法， 建議你們在生活中可以嘗試一些肉片炒豆角的做法， 這樣你們就可以製作出美味的短豆角炒肉片。 我們在生活中食用豆角炒肉片這種東西對於我們補充一些身體所需的維生素以及纖維素是有幫助的。
