炎炎夏季大家都容易食欲不振， 所以學習幾個開胃的菜式是很必要的。 而絲瓜青椒炒雞丁就是一道不僅開胃而且健康營養的菜， 清熱解暑的絲瓜口感好， 青椒辛辣開胃， 再加上雞丁蛋白質含量高， 肉質鮮美， 三者結合使得營養和口感味道都非常好。 所以今天就教大家絲瓜青椒炒雞丁怎麼做。
主夏季 料:雞胸肉4兩， 絲瓜1個， 青椒1個。
配 料:尖椒適量， 料酒， 鹽， 澱粉， 雞精。
製作過程:
⒈ 雞胸肉切小丁， 用料酒、鹽、澱粉醃15分鐘。
⒉ 雞丁下油鍋炒到變色， 期間可以加入少量尖椒絲提味。 然後加入絲瓜塊， 加鹽翻炒。
⒊ 絲瓜快炒熟的時候加入青椒塊，
喜歡吃辣的可以用尖椒代替青椒。
主 料：雞胸肉4兩 絲瓜1個 青椒1個
配 料：尖椒適量 料酒 鹽 澱粉 雞精
製作過程：
1. 雞胸肉切小丁， 用料酒 鹽 澱粉醃15分鐘.
2.雞丁下油鍋炒到變色， 期間可以加入少量尖椒絲提味。 然後加入絲瓜塊， 加鹽翻炒。
3.絲瓜快炒熟的時候加入青椒塊。 炒熟。 。 然後加適量雞精出鍋。
絲瓜青椒炒雞丁是道很好學的快捷菜式， 隨時準備好材料都能做， 這道菜的主要注重味道， 所以一系列的調料不可少， 比如料酒等等這些去腥提味的作料。 而且炒雞丁的時間和火候也要把握好， 不能讓肉太老。 絲瓜青椒炒雞丁還是很簡單的， 大家試試吧。
