土豆的營養價值豐富。 他的藥理價值又非常的全面。 土豆中的蛋白質比大豆的蛋白質還要好非常接近動物的蛋白他還還有賈西鐵等微量元素還含有維生素b和維生素c， 常吃土豆有利於減肥因為土豆中的熱量比現在低有利於去除多餘的脂肪。 下面就介紹一下， 大盤土豆的做法。
金沙土豆泥原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥， 將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時， 下鹹蛋黃， 炒香後加入土豆泥一起翻炒， 放入鹽、味精、香油炒勻， 起鍋時滴入香油，
土豆做法大全
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紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克， 馬鈴薯100克， 醬油15克， 精鹽、蔥段、薑片各適量。
特色: 肉酥爛， 薯面香， 兒童喜吃。 馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效， 與牛肉合用， 營養更加豐富、全面， 可促進兒童健康的發育成長。
作法:
(1)將牛肉洗淨， 切成小方塊;馬鈴薯洗淨， 削去皮， 切成滾刀塊。
(2)鍋置火上， 下入牛肉， 醬油炒之， 加入蔥、薑、醬油， 並加入水浸過肉塊， 蓋上鍋蓋， 用文火燉至肉快爛時， 加入精鹽、馬鈴薯放入再燉， 燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。 馬鈴薯不能燉得過爛， 應成塊;在燉時可適量加些水， 以免糊底。
以上就是大盤土豆的各種做法， 常吃土豆可以健胃消食， 土豆有治療胃潰瘍的作用，
